Ingredientes:

• 250 g de pimientos tiernos
• 250 g de calabacines
• 250 g de tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• 150 g de cebollas
• Aceite
• Sal

Elaboración

Corta los pimientos y calabacines a trozos pequeños. Pela los tomates, quítales las semillas y tritúralos. Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Dora la cebolla y los ajos en una cazuela plana, con aceite hirviendo.

A los dos minutos, y siempre a fuego lento, añadir los pimientos, los calabacines y los tomates.

Sazonar, tapar la cazuela y dejarla a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén en su punto.